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Manuais
Bioquímica - 6ª ed.
ROMEO ERNESTO RIEGEL  -  Editora UNISINOS
Este livro aborda a bioquímica sob um ponto de vista mais fisiológico. Trata da estruturação básica dos grupos orgânicos de que o organismo é constituído, detalhando o metabolismo intermediário e discutindo os diversos mecanismos que o regulam; traz considerações bioquímicas sobre temas como obesidade, exercício físico e dietas; e como matéria especial, apresenta a bioquímica das fibras alimentares e da cárie e uma análise atual sobre o significado da bioquímica dos radicais livres direcionada aos interesses da preservação da saúde e aumento da longevidade.
    Ficha Técnica
    Editora:  UNISINOS
    ISBN-10:  9788574314891
    Idioma:  PORTUGUÊS
    Origem:  Nacional
    Edição:  6
    Número de páginas:  637
    Lançamento:  2015
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